Dampak Sertifikasi Halal Dan Kualitas Produk Terhadap Minat Beli Konsumen Dengan Kesadaran Halal Sebagai Variabel Mediasi
Main Article Content
Auliya Rahma
Riskayanto
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh sertifikasi halal dan kualitas produk terhadap kesadaran halal dan minat beli konsumen Mie Gacoan di wilayah Jabodetabek, baik secara langsung maupun tidak langsung melalui mediasi kesadaran halal. Adapun penelitian ini dilatarbelakangi oleh meningkatnya perhatian masyarakat Muslim terhadap kehalalan produk makanan, khususnya dalam konteks brand yang sedang naik daun seperti Mie Gacoan. Pendekatan yang digunakan adalah kuantitatif dengan metode survei. Sampel dalam penelitian ini terdiri dari 210 responden konsumen Mie Gacoan di kota Depok yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Pengujian data dilakukan dengan metode Structural Equation Modeling (SEM) berbasis Partial Least Square (PLS) untuk menguji hubungan antar variabel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sertifikasi halal berpengaruh positif dan signifikan terhadap kesadaran halal dan minat beli. Kualitas produk juga terbukti memberikan pengaruh signifikan terhadap kesadaran halal dan minat beli. Selain itu, kesadaran halal memiliki pengaruh langsung yang signifikan terhadap minat beli konsumen. Temuan lainnya mengungkap bahwa kesadaran halal memediasi secara signifikan hubungan antara sertifikasi halal dan kualitas produk terhadap minat beli. Hal ini mengindikasikan bahwa peningkatan minat beli tidak hanya dipengaruhi oleh kualitas dan label halal secara langsung, tetapi juga diperkuat melalui peningkatan pemahaman konsumen akan pentingnya kehalalan produk. Implikasi dari penelitian ini menunjukkan pentingnya peran sertifikasi halal dan kualitas produk dalam strategi pemasaran kuliner halal, serta perlunya edukasi halal untuk memperkuat kesadaran konsumen.
Al – Qur’anul Karim
Amini, A., Fasa, M. I., & Suharto. (2022). Urgensi halal food dalam tinjauan konsumsi Islami. Likuid: Jurnal Ekonomi Industri Halal, 2(2), 1–19. https://doi.org/10.15575/likuid.v2i2.16031
Alfiansyah, R. (2024). Halal Certification, Halal Awareness, and Product Quality: A Three-Way Interaction and its Influence on Purchase Intention for MSME Products. IJBLE, 5(1). https://ijble.com/index.php/journal/index
Amelia, R. (2022). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Produk Kosmetik Emina dengan Minat Beli sebagai Variabel Intervening (Studi pada Generasi Z di Sumatera Selatan) [Skripsi].
Charits, A. (2025). Relevansi Maqashid Syariah dalam Konsep Pendidikan Islam. Al-Maheer: Jurnal Pendidikan Islam, 3(1), 9–15. https://doi.org/10.63018/jpi.v3i01.137
Ernawati, S., Koerniawan, I., Tinggi Ilmu Ekonomi Bima, S., & Sains dan Teknologi Komputer Jln Wolter Monginsidi Komplek Tolobali Rasanae Barat Kota Bima, U. (2023). Pengaruh Label Halal dan Kesadaran Halal terhadap Minat Pembelian Konsumen pada Produk UMKM di Kota Bima. 16(1), 207–215. https://doi.org/10.51903/e-bisnis.v16i1
Firmansyah, H., Nurrachmi, I., Umiyati, H., Ariyanto, A., Putra, A. R., Rustandi, N., Ferlina, A., Trenggana, M., Syahputra, D., Wahyudi, S., Rahayu, A., Suherman, A. M., Huda, J., Burhanudin, C. P., Pratiwi, W., Nur, B., Pertiwi, M., Fatira, A. K., & Yudawisastra, H. G. (2022). Teori Marketing. Penerbit Widina. www.penerbitwidina.com
Halim, N. R., & Iskandar, A. (2019). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, dan Persaingan terhadap Minat Beli. Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis (JRMB) Fakultas Ekonomi UNIAT, 4(3), 415–424. https://doi.org/10.36226/jrmb.v4i3.291
Hamdani, A., Sari, N., & Umuri, K. (2021). Pengaruh Kesadaran Halal dan Sertifikat Halal terhadap Minat Beli Produk Kentucky Fried Chicken (KFC). Jurnal Manajemen, 17.
Hasmi, Z. P. (2023). Perilaku halal life style terhadap keputusan pembelian konsumen. KarismaPro: Jurnal Manajemen, 13(2), 101–110. https://doi.org/10.53675/karismapro.v13i2.255
Hendradewi, S., Mustika, A., Darsiah, A., Tinggi, S., & Trisakti, P. (2021). Pengaruh Kesadaran Halal dan Label Halal terhadap Minat Beli Mie Instan Korea pada Remaja Sekolah di Jakarta. Jurnal Ilmiah Pariwisata, 26(2), 204–212. https://doi.org/10.30647/jip.v26i2
Hikam, S., & Khasanah, K. (2023). Prinsip maslahah dalam penyelenggaraan bidang jaminan produk halal. El Hisbah: Journal of Islamic Economic Law, 3(2). https://e-journal.uingusdur.ac.id/el_hisbah/article/view/1135
Karimah, N., & Darwanto, D. (2021). Effect of Halal Awareness, Halal Certification, Food Ingredients Composition, Halal Marketing and Religiosity on Purchase Intention of Imported Food Products. Al-Kharaj: Jurnal Ekonomi, Keuangan & Bisnis Syariah, 3(2), 177–191. https://doi.org/10.47467/alkharaj.v3i2.319
Kotler, P., & Armstrong, G. (2016). Prinsip-prinsip Pemasaran (Jilid 1, Edisi 12).
Nainggolan, S. B., & Batubara, C. (2023). Manajemen kualitas pangan dalam perspektif jaminan halal. Madani: Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 1(6). https://jurnal.penerbitdaarulhuda.my.id/index.php/MAJIM/article/view/498
Novia, M. A., Semmaila, B., & Manajemen, M. (2020). Tata Kelola Pengaruh Kualitas Layanan dan Kualitas Produk terhadap Kepuasan Pelanggan.
Nurhidayatullah, A. S., & SW, O. F. (2024). Maqashid Syariah sebagai kerangka kerja untuk inovasi produk keuangan non bank dalam era digital. Jurnal Masharif Al-Syariah: Jurnal Ekonomi dan Perbankan Syariah, 9(5). https://doi.org/10.30651/jms.v9i5.24835
Pradana, M., Huertas-García, R., & Marimon, F. (2020). Spanish muslims’ halal food purchase intention. International Food and Agribusiness Management Review, 23(2), 189–202. https://doi.org/10.22434/IFAMR2019.0200
Pratiwi Putri, D., & Falahi, A. (2023). sarjita, Production editor, 1. Pratiwi (1). JBMA: Jurnal Bisnis Manajemen dan Akuntansi.
Rayyahun, A., Abubakar, A., & Galib, M. (2025). Rekonstruksi paradigma jual beli dalam perspektif Al-Qur’an: Evaluasi kritis terhadap sertifikasi dan labelisasi produk halal. Sebi: Studi Ekonomi dan Bisnis Islam, 7(1). https://journal.iaisambas.ac.id/index.php/Sebi/article/view/3369
Roslan, M. M. (2024). Hifz al-Nafs dalam Maqasid Syariah: Analisis Teoritikal. Al-Takamul Al-Ma’rifi, 7(1), 8–19. [tautan mencurigakan telah dihapus]
Saputra, A. A., & Jaharuddin, J. (2022). Pengaruh Sertifikasi Halal, Kesadaran Halal, dan Celebrity Endorse terhadap Keputusan Pembelian Produk Zoya (Studi Kasus Mahasiswa Feb Umj). Al Qalam: Jurnal Ilmiah Keagamaan dan Kemasyarakatan, 16(4), 1521. https://doi.org/10.35931/aq.v16i4.1185
Sayyaf, R. T. F. (2023). Makanan Halal pada Street Food: Halal Awareness, Halal Knowledge, Label Halal terhadap Keputusan Pembelian (Studi Kasus di Kota Malang). Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam, 9(2), 2610. https://doi.org/10.29040/jiei.v9i2.8462
Septiani, D., & Ridlwan, A. A. (2020). The Effects of Halal Certification and Halal Awareness on Purchase Intention of Halal Food Products in Indonesia. Indonesian Journal of Halal Research, 2(2), 55–60. https://doi.org/10.5575/ijhar.v2i2.6657
Setyaningsih, E. D., & Marwansyah, S. (2019). The effect of halal certification and halal awareness through interest in decisions on buying halal food products. Syi’ar Iqtishadi: Journal of Islamic Economics, Finance and Banking, 3(1), 1–15. https://doi.org/10.35448/jiec.v3i1.5515
Silvyani, I., Nursalmareta, S., Puspitasari, E., & Hidayati, A. N. (2025). Menakar peluang, tantangan, dan strategi pengembangan industri halal di Indonesia. Mu’amalatuna: Jurnal Ekonomi Syariah, 8(1), 45–59. https://doi.org/10.36269/mu%27amalatuna.v8i01.3334
Sugiyono. (2016). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, R&D.
Sunyoto, D., & Admojo, T. (2014). Konsep dasar riset pemasaran dan perilaku konsumen.
Tamara, A. (2021). Pengaruh Sertifikasi Halal, Kesadaran Halal, dan Bahan Makanan terhadap Minat Beli Produk Makanan Halal (Studi pada Mahasiswa Muslim Institut Teknologi Sumatera).
Tjiptono, F. (2020). Strategi Pemasaaran.
Ummah, A. C., Bahrudin, M., & Hilal, S. (2023). Sertifikasi Halal dan Kesadaran Halal pada Minat Beli Produk Makanan. Ekonomi, Keuangan, Investasi dan Syariah (EKUITAS), 4(4), 1113–1119. https://doi.org/10.47065/ekuitas.v4i4.3215
Vizano, N. A., Khamaludin, K., & Fahlevi, M. (2021). The Effect of Halal Awareness on Purchase Intention of Halal Food: A Case Study in Indonesia. Journal of Asian Finance, Economics and Business, 8(4), 441–453. https://doi.org/10.13106/jafeb.2021.vol8.no4.0441
Wibowo, S., & Supriadi, D. (2013). Ekonomi Mikro Islam.
Yuniarti, D., Hamzah, N., & Siradjuddin. (2024). Edukasi dan promosi dalam industri halal. Jurnal Alwatzikhoebillah: Kajian Islam, Pendidikan, Ekonomi, Humaniora, 10(1), 252–260. https://doi.org/10.37567/alwatzikhoebillah.v10i1.2633
