Pendampingan Penyusunan Strategi Peningkatan Daya Saing UMKM Kue Balok Boga Rasa Melalui SWOT dan QSPM
DOI:
https://doi.org/10.59435/gjpm.v4i2.2169Keywords:
Pendampingan UMKMAbstract
Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk mendampingi UMKM Kue Balok Boga Rasa dalam menyusun strategi peningkatan daya saing melalui pendekatan analisis SWOT dan Matriks QSPM. UMKM Kue Balok Boga Rasa merupakan salah satu pelaku usaha oleh-oleh khas Bandung yang membutuhkan pendampingan strategis agar mampu menghadapi dinamika persaingan industri kuliner yang semakin ketat. Metode pengabdian dilaksanakan melalui pendampingan langsung berupa observasi lapangan, wawancara mendalam dengan pemilik usaha, serta penyusunan analisis strategis. Hasil pendampingan menunjukkan bahwa Kue Balok Boga Rasa memiliki kekuatan pada kualitas produk premium, variasi rasa lebih dari 20 varian, dan citra sebagai oleh-oleh khas Bandung. Nilai Matriks IFE sebesar 3,04 dan Matriks EFE sebesar 3,00 mengindikasikan kondisi internal dan eksternal yang kuat. Berdasarkan Matriks IE, usaha berada pada posisi pertumbuhan intensif. Melalui analisis QSPM, strategi penetrasi pasar direkomendasikan sebagai prioritas utama dengan Total Attractiveness Score (TAS) tertinggi sebesar 6,47. Pendampingan ini menghasilkan rekomendasi strategis yang siap diterapkan untuk memperluas pangsa pasar, mengoptimalkan pemasaran digital, dan memperkuat branding sebagai oleh-oleh khas Bandung.
References
Ayu Putriana Dewi, Muhammad Nashirul Haq, Agung Winarno, & Agus Hermawan. (2026). Pemberdayaan UMKM Kuliner Melalui Penguatan Kapasitas Manajerial dan Digitalisasi Usaha: Studi Kasus Soto Banjar Uma di Kota Malang. JDISTIRA, 5(2), 724–732. https://doi.org/10.58794/jdt.v5i2.1830
Biro DTI. (2025, December 19). UMKM Jadi Motor Penggerak Pertumbuhan Ekonomi Lokal. Kementerian UMKM Republik Indonesia. https://umkm.go.id/news/wakjm8mp18n9wcyas961encd
Cahyani, A., & Irhas, I. (2025). Pengembangan Digital Marketing Pada Usaha Kuliner Dapur Mama Zilla. SWARNA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(9), 1005–1010. https://doi.org/10.55681/swarna.v4i9.1706
Clarrise Michelle Effendi, Shakila Nur Azzah Afifa, Elsa Anna Natasya, Vanessa Elvaretta, Vanessa Augustin, Yeremias David Satya, Delvin Brelyan, Jansen Kalyano Tan, & Santi Rimadias. (2024). Meningkatkan Daya Saing UMKM Wardang Melalui Strategi Pemasaran Digital. JURNAL MANAJEMEN DAN BISNIS EKONOMI, 3(1), 354–367. https://doi.org/10.54066/jmbe-itb.v3i1.2809
David, F. R., David, F. R., & David, M. E. (2017). Strategic management: concepts and cases: A competitive advantage approach (Vol. 127). Pearson New Jersey.
Gunardi, G., Febriani, E., Kurniawan, S., & Framesthi, D. B. (2025). Digitalisasi Administrasi Pajak dan Dampaknya Terhadap Kepatuhan UMK di Kota Bandung. Jurnal Administrasi Perkantoran Dan Kesekretariatan, 3(2), 84–91.
Hananto, D. , J. N. D. , A. F. , F. A. , & D. M. W. (2024). Penggunaan Digital Marketing untuk Memperluas Pasar dan Meningkatkan Daya Saing UMKM. Jurnal Pendidikan Tambusai, 8(3). https://jptam.org/index.php/jptam/article/view/19943
Hasanuddin, M., Rizki, C. A., Khodijah, S., & Prayoga, A. A. (2025). Pemberdayaan UMKM Melalui Pelatihan Digital Marketing dan Desain Konten Media Sosial. Jurnal Pengabdian Masyarakat Berdampak, 1(3), 107–114. https://doi.org/10.64803/jupemba.v1i3.60
Kementerian Koordinator Bidang Perekonomian Republik Indonesia. (2023, August 24). Dorong UMKM Naik Kelas dan Go Export, Pemerintah Siapkan Ekosistem Pembiayaan yang Terintegrasi. https://www.ekon.go.id/publikasi/detail/5318/dorong-umkm-naik-kelas-dan-go-export-pemerintah-siapkan-ekosistem-pembiayaan-yang-terintegrasi
Komdigi. (2017, October 20). Kuliner, Kriya dan Fashion, Penyumbang Terbesar Ekonomi Kreatif. https://www.komdigi.go.id/berita/berita-komdigi/detail/kuliner-kriya-dan-fashion-penyumbang-terbesar-ekonomi-kreatif
Naufarizal, M. H., & Adi, A. N. (2024). Analisis Perencanaan Strategi Pengembangan Bisnis Pada UMKM Menggunakan Pendekatan Analisis SWOT Dan Matriks QSPM. Jurnal Kewirausahaan Dan Inovasi, 3(3), 673–680.
Porter, M. E. (2008). Competitive advantage: Creating and sustaining superior performance. simon and schuster.
Putri, M. A., Rahayu, A., & Dirgantari, P. D. (2023). Analisis strategi pemasaran menggunakan matriks SWOT, matriks IFE, matriks EFE, dan matriks IE (Studi kasus pada bisnis Banjjagim. id). Jurnal Manajemen Bisnis Dan Kewirausahaan, 7(1), 224–234.
Setiawan, H. , & W. B. (2020). Implementasi Analisis SWOT dalam Pengembangan Usaha Batik. . Jurnal Teknik Industri, 15(2), 120–130.
Suwarningsih, N. L. P. I., & Sumiati, S. (2024). Perumusan Strategi Pengembangan Usaha pada UMKM dengan Analisis Matriks SWOT dan QSPM. Jurnal Kewirausahaan Dan Inovasi, 3(1), 209–221. https://doi.org/10.21776/jki.2024.03.1.17
Thalia, Z. Z., & Talar, Y. (2024). Usulan Strategi Bisnis untuk Meningkatkan Kemampuan Bersaing UMKM Emi Cake, Cimahi, Berdasarkan Analisis Lingkungan Internal dan Eksternal. Journal of Integrated System, 7(1), 13–30. https://doi.org/10.28932/jis.v7i1.8931
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Sofi Esha Putri, Alia Angginie, Nenden Nur Asiah Jamil, Herwati Fuji Lestari, Febrianti Enjelina Dewi, Ridlwan Muttaqin
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
